Giulia Siena
TRENTO – Andare a dormire. Molte volte, per tante famiglie, diventa il momento più critico della giornata. Quando, a questo, si aggiunge anche la poca consapevolezza degli spazi e dei tempi, diventa un vero e proprio dramma per bambini e genitori. Buona notte bambini, il libro – correlato da un CD audio contenente la favola, sei ninne nanne e alcuni suggerimenti educativi – di Alberto Pellai e illustrato da Giuliano Lunelli è un vero e proprio vademecum per affrontare serenamente questo importante processo. Continua
Categoria: salute
Eating Planet 2012: una sfida per l’uomo e per il pianeta
Silvia Notarangelo
ROMA – Informare, coinvolgere, comunicare. Sono questi gli obiettivi che persegue il Barilla Center Food & Nutrition (BCFN), vero e proprio “centro di analisi e proposte dall’approccio multidisciplinare” impegnato ad approfondire i grandi temi legati all’alimentazione e alla nutrizione. A tre anni dalla sua fondazione e in collaborazione con il WorldWatch Institute, il BCFN pubblica “Eating Planet 2012” (Edizioni Ambiente), una sintesi curata e approfondita delle idee, delle proposte, delle azioni avanzate dal Centro per contribuire alla creazione di “un mondo migliore”.
Il cibo è, innanzitutto, un bene irrinunciabile, un valore di cui è necessario proteggere le varietà locali, diffondendo conoscenze legate alle sue tradizioni e al rispetto del territorio di appartenenza. Pensare che oggi, a fronte di un miliardo di obesi sono altrettante le persone che vivono in uno stato di denutrizione, è davvero sconcertante. Un’autentica ingiustizia sociale che occorre al più presto sanare mediante una sinergia di interventi: favorire lo sviluppo economico dei Paesi più poveri, costruire un sistema di scambi capace di garantire un migliore accesso al cibo, indirizzare la politica economica verso scelte che siano proiettate al benessere futuro.
Adottare un corretto stile alimentare rappresenta un’altra tappa imprescindibile. Una sana alimentazione fin da piccoli e un adeguato regime alimentare lungo tutto il corso della vita, sono presupposti capaci di ridurre in modo significativo l’insorgenza, sempre più frequente, di patologie e malattie croniche. Ed è interessante sottolineare, a questo proposito, il modello a “doppia piramide” elaborato dal BCFN. Analizzando i dati relativi all’impatto ambientale dei cibi, gli studi condotti sono giunti ad una conclusione: rispettare le classiche indicazioni della “piramide alimentare” significa non solo tutelare la propria salute ma anche proteggere l’ambiente in cui viviamo. La “piramide ambientale” conferma, infatti, che i cibi più salutari sono anche quelli che implicano un minore consumo di risorse naturali e un ridotto numero di emissioni. Ciò che si auspica è, dunque, una crescita sostenibile, nella consapevolezza che nuove forme di agricoltura sono possibili, basta saper considerare le diverse variabili e non perdere di vista gli obiettivi finali: tutela del Pianeta e cibo per tutti.
“Prendila con filosofia!”
Stefano Billi
ROMA – Che cos’è la filosofia? Cosa vuol dire “amore per il sapere”?
Per la maggior parte delle persone la filosofia si manifesta come una materia di studi liceali, che per tre anni si è costretti ad imparare: nozioni, concetti, sforzi mentali – anche ardui – per una disciplina che i più fortunati (o sfortunati, a seconda della prospettiva del lettore!) dovranno approfondire solo per poco tempo della loro carriera scolastica. Dunque, uno sforzo limitato nel tempo, ecco il significato ultimo che taluni potrebbero dare alla filosofia, relegandola ad una sorta di “naya” del pensiero.
Fortunatamente, la filosofia non è affatto questo.
A testimoniarlo, tra gli innumerevoli testi che l’umanità ha conosciuto, c’è l’interessantissimo libello “Prendila con filosofia!”, edito da Il Melangolo, che racchiude al suo interno una serie di massime di pensiero di alcuni tra i più imponenti filosofi greci dell’antichità, tant’è che l’opera riporta – come autori – la dicitura “Socrate & C.”.
L’opera si suddivide in una settantina di tematiche di vita quotidiana – come l’amore, la morte, la virtù, l’odio, la libertà, il tempo – affrontate attraverso il contributo di quel manipolo di pensatori ellenici succitati, come se si chiedesse ad uno di essi la propria risposta in merito alle grandi questioni dell’esistenza.
Così, in poche righe, si conosceranno massime d’esperienza che aiutano a riflettere sul senso profondo delle cose e su come i problemi che ci affliggono spesso possano essere risolti facendo ricorso alla filosofia, che diviene dunque un modus vivendi da coltivare quotidianamente.
Tant’è che le origini della filosofia la tratteggiano, più che come una scienza o un lusso speculativo, piuttosto come una riflessione collegata fortemente alla realtà quotidiana, praticata per le strade, nelle piazze, a riprova della sua “utilità pratica”.
Il libro, perciò, lungi dal voler rappresentare un trattato filosofico o una dissertazione sui massimi sistemi, ha il pregio invece di manifestarsi come una serie di esercizi di pensiero sui temi importanti per la vita di ognuno. Praticando costantemente la filosofia e lasciandosi aiutare dall’imprescindibile contributo di quei filosofi che hanno determinato l’evoluzione culturale dell’umanità, il lettore può davvero plasmare la propria coscienza per arrivare così ad una vera salute dell’animo, indispensabile quanto la salute corporea.
Per dirla alla maniera dei curatori dell’opera, “prendila con filosofia significa dunque: sforzati di prenderti cura della tua vita attraverso gli esercizi filosofici“, col vigoroso incitamento proveniente dai quei maestri greci ad allenare la propria esistenza, per diventare concretamente libero!
Allora cosa aspetti?
“Prendila con filosofia!”
“Chiedi al Dottor Chopra” la valida guida per migliorare la propria salute
"Buona tavola, salute e bellezza con gli agrumi"
ROMA – “Buona tavola, salute e bellezza con gli agrumi” di Adelaide Barigozzi, pubblicato da Red unisce due parole da sempre indissolubilmente legate, agrumi e salute. Nel cuore dell’inverno, proprio quando l’organismo ne ha più bisogno, arance e mandarini ci vengono in soccorso per fare il pieno di vitamine, alzare le difese immunitarie e proteggerci dai mali da raffreddamento. Ma oggi le arance possono essere sulla nostra tavola quasi tutto l’anno, mentre le proprietà del limone non ci abbandonano praticamente mai. Ricchi di acidi organici, utilissimi per il loro effetto rimineralizzante e antiossidante, gli agrumi sono reidratanti e ipocalori. Molti principi attivi esercitano un’azione benefica per la prevenzione di diversi inestetismi e possono diventare ingredienti di creme di bellezza, shampoo, impacchi e cure casalinghe facili e di sicuro effetto. In cucina, polpa, succo e scorza sono impiegati in tantissime ricette dal caratteristico gusto agrodolce che premiano il palato e aiutano la linea.
Ogni sabato leggi la ricetta di “Chronache Culinarie” su Chronica