ROMA – Il miele non è solo dolce! Da questa affermazione potrebbe partire il viaggio culinario intrapreso da Debora Bionda e Carlo Vischi, autori di “Alfredo Russo. Il miele in cucina” , il libro targato Gribaudo. Alfredo Russo, chef del Dolce Stil Novo e “artista” di fama consolidata, riesce a coniugare la propria creatività e una pluriennale esperienza nell’elaborazione di piatti che hanno come protagonista un ingrediente antico, semplice e naturale: il miele. Lo chef, lasciandosi guidare di volta in volta dalla sua ispirazione, ama giocare con i prodotti e i sapori della tradizione, inventando accostamenti insoliti e originali che si compongono in raffinate creazioni e stupiscono per la loro sorprendente armonia.
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